我买的米花不了多少钱，口感却让公公婆婆忍不住为我点赞！

　　平时在家里吃饭，是很难离开大米的，尤其我自己对大米的口感和营养要求都比较高。毕竟，经常要忍受食堂里品质比较糟糕的米。我在买米的时候，都有自己的套路，从来不受导购员的影响，也不会被商家精美的包装所诱惑。每次吃我买的米，连公公婆婆都忍不住为我点赞，说我买的米便宜又好吃。

　　很多朋友来向我取经，在这里干脆就把我的选米方法分享给大家。
　　看懂大米的数字密码
　　其实，想要选好大米，首先要学会的就是看懂大米的数字密码、每袋大米上都有一个执行标号。不同的执行标准，就代表了不同的质量。也就是说，无论导购员把米说的多么好，外包装有多么的高大上，只要执行标准一样，质量就是差不多的。在同一个执行标准下，价格越低就越便宜实惠。
　　目前大米执行的国家标准是“GB/T1354-2018”，只要标签上印有这个标准号，就是符合相关规定，可以放心购买的。

　　不过，如果大米的外包装上标注的执行标准是“GB1354”，那么就是级别比较低的，属于普通的大米。
　　弄懂大米的品种
　　大米可以分为粳米、籼米和糯米三大类。其中，粳米多产于东北、华北、江苏等省份，一年只能生产一季，米粒肥厚，黏性油性比较大，蒸熟以后松软可口，米香味浓郁，口感会更好。
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　　籼米多产于两湖、两广、四川等南方省份，一年能生产早晚两季，蒸煮以后出饭率高，黏度比较小，吃起来会有些硬，蒸熟以后颗粒分明。
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　　糯米北方称为“江米”，乳白色，颜色不透明，多用来制作糕点、粽子、糯米粉等，不会用来作为日常主食，长糯米大多产自南方，圆糯米大多产自北方。
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　　了解大米的产地
　　大米好不好吃，产地是非常重要的。目前，我国优质大米有几个主产区，且都有自己独特的执行标准号。比如：
　　1、黑龙江五常大米，对应的执行标准是“GB/T19266”。五常大米是黑龙江省哈尔滨市五常市特产，中国国家地理标志产品，算是当前市面上最好的大米之一。

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　　2、辽宁盘锦大米，对应的执行标准是“GB/T 18824”。盘锦大米是辽宁省盘锦市特产，中国国家地理标志产品。在2008年还被指定为“北京奥运会专用米”。

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　　3、黑龙江方正富硒大米，对应的执行标准是“GB/T 20040”。方正富硒大米产自黑龙江的方正县，属于功能性农产品，含有丰富的硒，具有抗氧化、抗衰老、修复细胞、提高人体免疫力、排毒等功效。

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　　4、河南原阳大米，对应的执行标准是“GB/T 22438”。原阳大米是河南省原阳县特产，中国国家地理标志产品，被列入全国名优特产名录、中原特产名片，有“中国第一米”之称。

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　　5、海南定安富硒大米，对应的执行标准是“DB46/T239”。定安富硒大米是海南省定安县的特产，知名地理标志产品 ,也含有丰富的硒元素。
　　6、上海松江大米，对应的执行标准是“DB31/T908”。松江大米是上海市特产，松江传统的特色农产品，入选中国农业品牌目录。
　　大家在买这些名优大米的时候，一定要认准执行标准号。目前，市面上有一些大米在打“擦边球”，通过蹭这些大米的名声将普通大米卖出高价。不过，正宗的名优大米确实很贵，对于普通家庭来说还是有些奢侈的。大家可以考虑购买大品牌的，非核心产区的名优大米，整体品质也是很不错的。
　　最后，要告诉大家的是，好的大米还需要有正确的储存方法。开封的大米在夏季保质期为3个月左右，在冬季保质期为6个月左。开封后，大家要尽快食用。另外，大家可以在米中放入纱布包好的花椒或者大蒜，就可以避免大米起虫子。

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